Logo
Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Ενημέρωση για την τεχνική της ξερής ωρίμανσης κρεάτων

Την Τετάρτη 6/2/19 είχαμε την ευκαιρία να φιλοξενήσουμε στο σχολείο μας έναν εξαιρετικό και πρωτοπόρο επαγγελματία στον τομέα της επεξεργασίας κρεάτων. Ο κ. Κεχαγιάς Νικόλαος μετακινήθηκε από την Καβάλα όπου εδρεύουν οι επιχειρήσεις του, προκειμένου να ενημερώσει τους εκπαιδευόμενους του ΣΔΕ Δράμας για την καινοτόμο τεχνική της ξερής ωρίμανσης κρεάτων. Η ομιλία του αποτελούσε μία συνέχεια και εξειδίκευση του θέματος που παρουσίασε πριν από λίγες ημέρες ο κ. Δέλτσιος Θεόδωρος, κτηνίατρος και εκπαιδευτής της σχολής επαγγελμάτων κρέατος.


Έχοντας οι εκπαιδευόμενοι μία πρώτη επαφή με το χώρο των επαγγελμάτων κρέατος είχαν με τη σημερινή ομιλία την ευκαιρία να αντιληφθούν ότι το επάγγελμα του κρεοπώλη δεν εξαντλείται στις παραδοσιακές υπηρεσίες που βλέπουμε καθημερινά, αλλά μπορεί να εξελιχθεί. Ο κ. Κεχαγιάς δαπάνησε πολλές ώρες από το χρόνο του ερευνώντας τις διεξόδους που μπορεί να έχει την εποχή της κρίσης ένας επαγγελματίας του είδους του. Μέσα από αυτή την έρευνα διαπίστωσε ότι οι ευκαιρίες ανάπτυξης εξακολουθούν να υπάρχουν ακόμα και σήμερα, αλλά περιμένουν τους ικανούς και τολμηρούς για να τις ανακαλύψουν.
Η ομιλία λοιπόν αυτή δεν ήταν απλά μία ενημέρωση για το πώς θα επιλέγουμε τα καλύτερα κρέατα (κάτι που προφανώς ενδιαφέρει όλους μας), αλλά είχε μία βαθύτερη προέκταση. Αφορούσε τις ευκαιρίες που εμφανίζονται στη διάρκεια της ζωή μας και το θάρρος που απαιτεί η απόφαση να τις αδράξουμε. Γιατί τελικά ο καθοριστικότερος παράγοντας βελτίωσης των συνθηκών διαβίωσης του κάθε ατόμου είναι η συμπεριφορά του και η δυνατότητα προσαρμογής στις νέες συνθήκες. Ή αν θέλετε διαφορετικά, είναι η ανάληψη της ευθύνης καθορισμού της πορείας της ζωής του.

Φωτογραφίες από την εκδήλωση μπορείτε να δείτε εδώ.

Ετικέτες :
Σχεδίαση - Ενημέρωση: Καριπίδης Νίκος (Διευθυντής του ΣΔΕ Δράμας)